Si t’agrada una versió més picant
fregeix els xoriços amb un bitxo picant trossejat i aprofita l’oli per fregir
també els ous i així agafaran l’aroma del bitxo i el xoriço.
Ingredients (4 persones):
- 300 g arròs.
- 200 g tomàquet fregit.
- 4 ous de 2 rovells.
- 8 xoriços ibèrics petits.
- All i julivert.
- Oli d'oliva verge extra.
Elaboració:
En una cassola bullir l'arròs fins que estigui fet (ha
de quedar sencer). Mentrestant, fregir els xoriços amb oli d'oliva i escalfar
el tomàquet.
En un motllo d’emplatar col·locar l'arròs i cobrir-lo
amb el tomàquet. Fregir els ous i acabar d’emplatar amb els ous ferrats i els
xoriços.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada