Un plat que soluciona els dies d’estiu.
El pots deixar preparat a la nevera i quan arribes de la platja directa a la
taula.
Ingredients (4 persones):
- 1 kg patates.
- 3 ous.
- 3 llaunes de tonyina amb oli d’oliva.
- Olives farcides d’anxova.
- 1 pebrot escalivat.
- Sal i pebre.
- Oli d'oliva verge extra.
Elaboració:
Rentar les patates i, junt amb els ous, bullir-les amb
pell. Un cop cuits refredar-los. Pelar tots dos ingredients, tallar les patates
a rodanxes i col·locar-les en una safata de servir; afegir-hi la tonyina pel
damunt i els ous tallats ben petits.
Guarnir tot el conjunt amb les olives
tallades per la meitat i el pebrot a tires. Amanir-ho amb sal, pebre i oli
d’oliva.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada